Однолетнее и двухлетнее овощное растение, морозостойкое; стебли до 50-80 см высотой; в первый год дает большой корнеплод, а на второй год из него — крепкий стебель; корнеплод черного цвета, едят только в сыром виде, вкус горьковатый, острый; люди выращивают давно, содержит в корнеплоде витамины.