къальар Allium victorialis L.
1. лук победный;
2. черемша;
Вид из рода лук-чеснок, стебель до 30-70 см высотой; листья широкие (2-8 см), черешковые; цветет в июне-июле; растет под пологом горных лесов, ценное пищевое растение, оно содержит витамин C, каротин, белок, эфирные масла и др. вещества.
Абазины черемшу варят, меняя воду, чтобы удалить запах чеснока, а затем заливают уксусом или маслом с перцем и употребляют в пищу.