житIа *(заимствовано из русского) Secale cereale L.
1. рожь посевная;
Однолетник и многолетник. Корневая система мочковатая. Стебель — соломина полая, длинная с 5-7 междоузлами, поднимается прямо. Соцветие — колос. Колоски 2-3 цветковые. Зерно-удлиненное с морщинистой поверхностью.
Из зерна получают муку, идущую на хлеб. Ржаная мука также идет для откорма свиней, а отруби — для кормления крупного рогатого скота. Солома и полова употребляются в качестве примесей при силосовании сочных кормов. Солома идет и для получения матов и шляп.